最易致癌的三種食物

現代醫療科技發展迅速，對於以前來說的各種疑難雜症如今都已經不足為據，但即便醫療水準先進的21世紀，對於癌症也是束手無策，所以現在的人都是談“癌”色變，因為目前醫學上尚無研究出來能夠直接治療這種惡性腫瘤的藥物或儀器，甚至還不能控制癌細胞的生長和繁殖。雖然目前還不能明確人類患癌症的直接原因，但是據醫學研究發現生活中一些不良的生活習慣和飲食習慣很可能會引起這種疾病的發生，或者說為癌細胞的繁殖和擴散提供了溫床。那麼我們生活中有哪些食物容易致癌呢？下面一起來看看有關專家怎麼說。

一、燒烤食品：因為烤肉油脂含多種致癌物，明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質??多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。當致癌物通過烤肉進入人體消化道或呼吸道蓄積後，就很容易誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

二、膨化食品：多吃易致重金屬超標。膨化食品含有重金屬，一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的，金屬管道裡通常會有鉛、錫合金，在高溫下，這些鉛容易汽化，汽化後的鉛就會污染膨化的食品。

如果在平時我們過多的食用膨化食品就會導致鉛的逐漸堆積，當血液和骨骼中的鉛越來越多，就很難自然的代謝。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降。

此外，有些膨化食品表面還添加氫化油脂，烘焙的時間越長、溫度越高，產生的反式脂肪酸就會越多。最終可導致肥胖症、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態反應性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆症等的發生率增高。

三、油炸食品：過多的食用油炸食品會導致人生病頭腦不靈光。油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

由此可見，正確的飲食對於身體的健康是非常重要的。雖然現實中可能致癌的食物有很多，但是只要大家在日常飲食中做個有心人，儘量避免食用這些燒烤類和膨化油炸類的食品，那麼患病的概率就會降低很多。另外為了各自擁有健康的身體，除了飲食上要多加注意以外，在日常生活中也要注意儘量遠離環境污染化學污染和輻射污染嚴重的生活壞境，因為誰也不想成為癌症的受害者而丟了自己的生命。大家要堅信只有健康的體魄才是創造美好明天生活的基礎。