白糖核桃栗子糊

主料：

核桃40克,栗子(鮮)40克

調料：

白砂糖40克

製作：

1. 先將栗子炒熟去皮;

2. 栗子與核桃仁一起搗成泥;

3. 加入白糖拌勻放入碗中;

4. 用沸水調拌後服用。

功效：

本品具有補肝腎、壯筋骨之功效，適於腎虛型耳鳴耳聾者食用。

食物相克：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。