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枸杞紅棗烏雞湯的做法

紅棗是女性朋友最喜歡的食物之一,紅棗不但好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,女性朋友經常吃紅棗是可以起到很好的補血功效,紅棗有多種吃法,我們既可以直接食用紅棗,也可以用紅棗來煲湯,我們可以採用紅棗搭配上枸杞和烏雞一起來熬湯,做成一道養生美容的湯水——枸杞紅棗烏雞湯。

“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。湯水清,味道可口、材料經濟、簡單,但功效頗佳,適合一家大小飲用,尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。

烏雞是藥食同源的保健佳品,食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效,並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。同時,“杞子紅棗烏雞湯”也有補血養顏、益精明目的作用。

材料

枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。

步驟

一、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝幹水。

二、枸杞用溫水浸透,用水洗淨,瀝幹水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

四、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

作用

補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

注意事項

烏雞宰殺洗淨後,放入沸水中滾5分鐘,也就是我們通常所說的“飛水”,其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗以及紅棗的功效和作用,經常吃紅棗是可以起到補血養顏的功效,我們可以採用紅棗搭配上枸杞和烏雞來一起燉湯,做成枸杞紅棗烏雞湯。