泡白蘿蔔的兩種做法

白蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，經常吃白蘿蔔有利於我們的身體健康，白蘿蔔有很好的祛痰功效，此外白蘿蔔在美容以及瘦身上面都有著神奇的效果，所以白蘿蔔深受人們的喜愛，白蘿蔔有多種做法，我們既可以用白蘿蔔來烤著吃，也可以用白蘿蔔來炒著吃，此外我們還可以用白蘿蔔來泡著吃。

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用;

2、把蘋果、梨、薑切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右;

做法2

1 把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

2 然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3 找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裡醃制2個小時。

4 然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裡去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裡面，導入的是冷開水，不是自來水。

5 然後把搓好的蘿蔔網缸裡導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

6 用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃，味道很好。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白蘿蔔，我們知道白蘿蔔是常見的一種蔬菜，白蘿蔔不但好吃而且還有很好的養生保健功效。上文我們介紹了泡白蘿蔔的做法。