​冬天吃紅薯的禁忌和注意事項

如果在凍手凍腳的冬天，能捧著一個熱乎乎的烤紅薯吃，該是何等的愜意和美味，因此，但是你知道嗎？冬天吃紅薯是有很多的說法的，可不能無限制的吃，尤其是很多地方的人，有生吃紅薯的習慣，但是這些吃紅薯的方法是否正確，大家瞭解的就不多了，針對於此，關於冬天吃紅薯的禁忌和注意事項，我們就來介紹一下，大家平時吃的時候就需注意了。

時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。

冬季天氣寒冷，相信很多地方都會有路邊烤紅薯的小攤，大家走在路上難免會多望一眼，嘴饞的時候還會買一點來吃，大家注意了，千萬不要因為好吃，就連皮一起吃下去，如果引起中毒了，那豈不是得不償失？因此，大家在吃烤紅薯時，一定要記住這一點。

冬天吃紅薯要滿足3條件

第一個條件是儘量不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

吃紅薯必須注意時間和方法

1、紅薯不宜生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

3、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

看到上面的介紹大家知道了吧，冬天吃紅薯可是非常講究的，不能隨著自己的想像來。其實不只是紅薯，很多常見常吃的食物都是這樣，因為瞭解的不多，我們可能一直在用錯誤的方法吃這些食物，雖然一次兩次沒什麼危害，但是長期這麼吃的話，不僅可能不吸收營養成分，更可能對身體有害處，因此，對於喜歡的食物，最好還是多多搜索相關知識。