彈性素食 打造健康生活

說起素食，是不是就是不吃肉食的那種，有種不食人間煙火的味道啊？你錯了，彈性素食剛好能幫你破除對素食的那些不良形象。啥是彈性素食？本來它指的是一種新的素食方法，從詳細的方面來講它是一種更加體現得靈敏的多的吃素的方法。“彈性素食”最初遭到很多喜歡瑜伽的素食者的酷愛，由於他們發現有控制地食用肉食，比單純地吃素食對健康和人體健康，形態等更為有利。

週一無肉日”，你也試試看？

據美國《時代》雜誌報導，“彈性素食”生活方式早已存在。其中，前“披頭士”成員保羅・麥卡特尼發起的“週一無肉日”運動最有名，很多名人都已加入。三藩市成為美國第一個響應“週一無肉日”活動的城市。該市議會通過一項決議，鼓勵學校、餐館以及居民們共同參與這項活動。《獨立報》報導說，“彈性素食”不僅能保持身材姣好，身體健康，還能減低全球肉類品消費，更加環保，因此得到很多人支持。

為什麼不能純素？

很多醫生和營養學家都不建議純素的飲食習慣，尤其是對於女性。這是因為純素的飲食習慣可能會導致骨質疏鬆。澳大利亞悉尼加文醫藥研究所最近的一項研究表明，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭稍稍脆弱些。研究針對2700名澳大利亞和越南人所進行的骨與飲食關聯性的調查顯示，素食者的骨頭密度比食肉者低5%。這個情況以絕不食用任何動物類製品的全素食者最為嚴重，他們的骨密度低了6%。

彈性素食，好處多多！

1.彈性素食能讓營養更均衡。既補充了蔬菜中豐富的維生素C，又能吸收肉類蛋白以及魚肉中的不飽和脂肪酸，更有益營養健康。

2.彈性素食對女性皮膚頗有好處。女性肌膚靠膠原蛋白來維持，隨著年齡的增長，膠原蛋白也在不斷流失，這些可以從動物的皮或魚類食物中得到補充。經過長期研究發現，這種飲食結構對女性保持身材和嫩白肌膚效果明顯。

3.降低患各種疾病的風險。研究發現，經常食用素食的人癌症患病率遠低於經常食用肉類的人，尤其是血液方面的疾病，如白血病。

彈性素食，這樣吃！

在大量食用植物性食物的基礎上，根據個人情況適度食用動物性食物，（一般一週一次，最多不超過3次）。

肉食的選擇：動物性食物主要以魚類為主，儘量避免其他肉類。前者富含蛋白質及不飽和脂肪酸，因而更有益健康。豐富的膠原蛋白會讓你的臉部皮膚和身體皮膚變得光澤滋潤。

儘量保持健康的烹飪方式（煎、蒸、煮、烘培等），選擇新鮮的食材、注意食物品種多樣化，以實現營養均衡。

多吃菜少吃肉

關於葷菜的需求降低了不少，這無疑是一種全新的非常低碳環保的生活方法。咱們曉得出產一公斤牛肉所排放的有毒物質，相當於一輛轎車行進250公里的碳排放，這現已足夠一個100瓦的燈泡照明20天了。當然，咱們所提倡彈性素食的目的，或許更重要的是還能關於身體健康非常的有利，那就是一箭雙雕的功德了！關於彈性素食主義，不應該理解成一點肉食都不去碰，徹底不吃肉的人很少見。咱們既要倡議素食，一起要更加實際，用慈悲的心態對待這件事，逐漸嚴格要求自己的行動。