​多吃零食對人體健康有哪些危害？

逢年過節，餐桌上放滿了各種好吃的零食，讓人控制不住食欲，特別是孩子更加突出。現代人的生活品質普遍提高，一日三餐已經無法滿足我們的需求，而零食則成為了人們茶餘飯後的額外食物，但有些零食還應盡可能少吃。統計顯示，我國中青年人當中，糖尿病患者每二十個人中就會出現一個。更為嚴重的是，多數人還不知道自己的血糖高，過節熬夜看電視時，嘴裡不停地嚼著各類零食，殊不知，這樣長此以往會為健康帶來不小的隱患。

果脯和蜜餞含糖量較高，而且由於加工過程需要經過長時間的熬制，本來水果中所含有的維生素所剩無幾了。果脯和蜜餞屬於高糖分、高熱量、低維生素的食品。不僅如此，果脯和蜜餞可能還混入了其他添加劑，如為了讓色、香更濃些，會添加香精和合成色素，吃多了會對肝臟造成損害。而部分蜜餞更加入了不少鹽，高鹽分會加重腎臟負擔，讓本來營養價值就不高的食物成為健康的隱患。

堅果可以說是在眾多零食中營養含量比較豐富的。除了豐富的蛋白質、多不飽和脂肪酸，還含有維生素E、多種B族維生素以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質。

需要注意的是，營養價值再高，堅果的攝入也是需要控制的。堅果的油脂含量高，而且好吃，一不小心就容易過量了。此外，經烘焙、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營養，建議食用原味堅果。選購堅果時要留意是否有黴變，黴變的堅果對人體非常有害。

薯片、油角等油炸食品是孩子們的最愛，因為它們吃下去最“香口”，突出的是味覺而不是營養。油炸食物經過高溫煎炸，不僅帶走了其中大部分的維生素，油炸過程中還產生丙烯醯胺等有害成分。同時，油炸食品含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸，對人體有害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者，均不宜多吃。研究表明，實驗鼠大量進食油炸食物時，大腦就會釋放多巴胺，進而更容易對該食物上癮。

花花綠綠的果凍顏色誘人、口感怡人，但大多數果凍是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成，對人體不僅沒有什麼營養價值，還會妨礙營養素的吸收。

還有一種孩子們都愛吃的巧克力餅乾，這種餅乾的熱量非常高，可達數百千卡。其成分中還含有反式脂肪酸，多吃會在人體內堆積毒物，生活中還要少吃。人們看電影時都少不了爆米花，但這種食物中的鉛含量很高，多吃會導致慢性鉛中毒，尤其是孩子抵抗力較弱，所以要引起重視。