清蒸小黃魚的做法是什麼

清蒸小黃魚這種食物我們在生活中想要製作它是可以跟著文章介紹的步驟去製作它，但是小黃魚這種東西我們生活中是可以多吃的，主要是因為小黃魚含有比較多的蛋白質以及微量元素，所以我們應該要知道小黃魚的製作方法。現在就讓我們一起來學習一下清蒸小黃魚的做法吧。

清蒸小黃魚是一道十分普遍的美食，在炎熱的夏天，做一道這樣的菜是最好不過的了。不僅做法簡單，用時不長，而且最重要的是清爽不油膩。清蒸的燒法能夠保留小黃魚的鮮香，小黃魚中的蛋白質、礦物質和維生素也都能在清蒸的過程中保留下來，真正做到原汁原味，對工作繁忙的人們來說清蒸小黃魚可是一道不錯的菜品喲!

主料:黃花魚1條約500克、李錦記蒸魚豉油2湯匙、植物油2湯匙配料:鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒1湯匙、、味精1/4茶匙、幹紅辣椒2個、蔥薑適量。

步驟

1.將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。在蒸鍋內倒入適量水，加熱。

2.將蔥切段，姜切片放置於魚上。

3.倒入適量黃酒。

4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食欲。等這些步驟完成後，蒸鍋內水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。

5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料(為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣)

6.等魚蒸好後取出，將適量沙拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。

小貼士：清蒸黃魚不可蒸煮時間太長，為保證肉質細嫩，十分鐘即可。另外，為使入味，在準備時一定要用少量鹽塗抹在魚身上，這樣更加入味。

對於文章介紹的清蒸小黃魚的做法，我們建議大家可以好好的學習一下，在平時為你們的家人製作它。我們在生活中製作清蒸小黃魚跟我們製作其他的魚類是一樣的，我們同樣是需要加入生薑以及香蔥作為調料，而且要注意蒸魚的時間。