春季養肝食譜有哪些

一年四季，對於中醫來說都是有所區別的，就春季來說，就是養肝的大好季節，大家可以選擇適合的養肝方法，進行養肝都是不錯的養生方法，當然對於養生來說，可以選擇食譜類的方法還是比較好的，也是吃貨們比較喜歡的方法，下面就一起來看看春季養肝食譜吧，助你輕鬆完成養肝大任。

1.香菇豬肉片

原料：鮮香菇200g，鮮裡脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。

做法：

①鮮香菇洗淨切片，用開水氽燙備用。

②裡脊切薄片，加蛋清澱粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。

③鍋內加少許油，放入蔥，薑、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。

④細醬油、鹽、雞精調昧，放澱粉汁勾芡即可。

功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。

2.雞蛋黃花炒豬肉

原料：雞蛋3個，黃花菜100g，裡脊肉150g。

做法：

①黃花菜洗淨去根，雞蛋炒熟備用。

②裡脊肉切絲，用開不氽燙至熟。

③鍋內加少許油，將惹花、薑片煸炒一下，再加入少許雞湯。

④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調味後，翻炒片刻即可出鍋。

功效：滋肝養血平肝，補虛益精。

3.糖醋青魚片

原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。

做法：

①青魚去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。

②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。

③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調味後，將番茄醬煮開並勾芡。

④將魚片、香菇;玉蘭片依序擺好，並將調好的番茄醬汁澆在上面。

⑤盤邊擺油菜即可。

功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。

春季是養肝的大好時機，根據以上介紹的方法，選擇適合自己的食譜，對於養肝還是很有作用的，大家可以根據需要選擇適合自己的養生方法，按照所需選擇還是比較有用的，食療是比較適合人們，以及比較受歡迎的方法，大家可以試一試，還是可見其功效的。