哪種平民菜最適合冬補

雖然現在養生滋補比較熱門，但是很多人還是沒有開始進行滋補。許多人都在說滋補的食物太貴，我們平民百姓消費不起，也沒有那閒錢來滋補，現在就挺好的。說這些話的人對於養生滋補都是有誤解的，滋補不一定要選擇奇珍異物，更加不用什麼靈芝人參，其實我們身邊的一些平民菜就可以在冬季的時候滋補，下面就為大家詳細的介紹一下平民菜哪些比較適合滋補。

常吃大白菜 祛病又延年

大白菜起源於我國，是我國北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

大白菜的吃法有炒、燒、扒，當然她也是可以做餡、涼拌等，此外，也可製成酸菜、醃菜、醬菜、泡菜等，這些都是非常好的食用方式哦。

多吃菠菜讓你更年輕

菠菜的故鄉在波斯，2000多年前，波斯人就把它當做蔬菜栽種，所以直到現在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物，專門派使臣送到長安。從那時開始，菠菜在中國落戶。

菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素 E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項最新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

抗衰“藕”當先

藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產於印度，後來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000餘年的栽培歷史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，營養價值和藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。早在清朝咸豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品。

生藕，性寒。它具有非常好的清熱潤肺，涼血行淤，清煩熱，止嘔渴的功效，比較適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症;熟藕，其性也由涼變溫，能夠健脾開胃，止瀉固精。老年人經常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，經常食用，還可使身體輕鬆並且能夠耐寒，不饑餓，能夠延年益壽哦。

看了以上的介紹之後大家對養生滋補的誤會是不是都解除了，白菜是每一個地方都會有的食材，白菜的價格也便宜，用白菜來滋補是不是大家都沒有想到，日常的生活中還有很多的平民菜都比較適合冬季滋補的，因此滋補不一定要選擇多麼貴的食材，一定要選對食材，冬季滋補的食材非常的多，大家可以根據自己的喜好來進行滋補。