養生禁忌：食物搭配不對能吃死人

現在逢年過節、親人團聚、朋友聚會、公司聚餐等等這些社交活動肯定少不了大吃大喝，吃的那麼豐盛，肯定對人體健康是有害的。不光是大吃大喝會導致腸胃疾病，還容易吃死人！這可不是空穴來風，據養生專家稱，如果食物搭配不當，輕者可能頭暈腦脹、噁心嘔吐，有中毒的情況，嚴重的可能會出現生命危險。那麼，哪些食物在一起搭配會吃死人呢？

菠菜+酸菜

放置時間較長的菠菜或是醃制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。

胡蘿蔔+酒

“胡蘿蔔下酒”的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。

牛肉+栗子

據《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

蘿蔔+木耳

蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。

豆腐+蔥

豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再與豆製品混合食用。

還有一類食物是女性特別愛吃的，那就是石榴。如果單獨吃石榴的話，不得不說，石榴是水果中的王者，不僅僅吃起來甜甜的，還能給我們身體補充大量維生素。不過，石榴和馬鈴薯搭配在一起吃的話，很容易讓人的胃部分泌大量的胃酸，嚴重的就是會出現食物中毒的情況。此外，蜂蜜和豆腐據說也不能一起吃，否則會導致腹瀉，讓你一星期都起不來床。