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怎麼挑選營養價值極高的獼猴桃?

文章導讀

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,被譽為"水果之王"它不僅富含纖維素、維生素C、維生素A和維生素E等,還含有其它水果中很少見的葉酸、胡蘿蔔素營養成分。另外,獼猴桃還含有豐富的膳食纖維。

冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能,增強抵抗力,補充人體需要的營養,一天吃1—2個即可。不要空腹吃,飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。

我們在小攤上買的獼猴桃通常都很硬,這是未成熟的獼猴桃,有輕微毒性,不要食用,應該放軟了再吃。

怎樣讓獼猴桃快些變軟?

1、2個獼猴桃+一個富士蘋果,放在袋子裡,常溫放一天。原因很簡單,蘋果裡含有乙烯,可以促進獼猴桃的成熟。

2、在裝獼猴桃的袋子裡,滴幾滴酒,同樣可以促進獼猴桃變成熟。

慎食人群

獼猴桃雖然營養豐富,但非人人皆宜。

獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

很多水果過敏與花粉過敏還存在著一定的對應關係。對花粉過敏的人,往往會對栗子、獼猴桃和香蕉過敏。