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大骨頭湯的做法大全介紹

身體營養以及鈣質補充,都是離不開骨頭湯的,但是一種湯吃太多次,的確是讓人難以接受。其實,大骨頭湯的做法有很多,不同的味道還有不同的營養。對於我們來說,最大的困難時,不知道大骨頭湯的做法大全,所以不知道怎麼做的好吃又營養。為此,我們來瞭解下大骨頭湯的做法大全包括哪些做法。

秋冬季節,大骨頭湯也是大家常喝的湯之一,因為骨頭湯裡含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合.

做法一

原料:

豬大骨頭、蔥、薑、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。

做法:

1、大骨頭若干,敲成若干截,放進沙鍋,倒滿水,放蔥段,薑片,蒜瓣即可,如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等,我喜歡清淡原味湯料,就放了一把花生;

2、大火燒開,小火慢燉,一定要燉到骨肉輕易分離,如果期間水不夠,可以不斷舔水;

3、燉好以後,可以現吃現調味,舀一碗,加鹽、雞精、或香蔥或香菜,骨頭也可隨吃隨撈。

做法二

主料:大骨頭(三隻)

調料蓮藕(適量)、玉米(適量)、荸薺(適量)、紅蘿蔔(適量)、

廚具:無

1.荸薺去皮洗乾淨。

2.鍋裡水燒開,去除骨頭內的碎末。

3.燙過的骨頭撈起用冷水反復沖洗。

4.將蓮藕 玉米,荸薺,紅羅蔔切塊,放一片薑。

5.一起加入沙鍋大火燒開小火慢褒一小時,放適量鹽。

6.煮好的骨頭湯。

小竅門:

作用:補充鈣,加蓮藕 玉米,荸薺,紅羅蔔後具有清熱補氣的效果。

骨頭湯可以用來煮面,煮粥,做炒菜的高湯,加以上材料的湯,味道甜美不油膩,一般煮面的時候先用水把面煮好,再放湯裡,然後加點喜歡吃的素菜。下麵一碗面裡我加的菠菜很好吃。

以上就是大骨頭湯的做法大全包括哪些做法的介紹,日常生活中可以選擇自己喜歡的大骨頭湯做。這裡需要提醒的是,飲食營養對於健康來說很必須,但是飲食清淡對於健康來說也很必需。所以,在生活中需要做到清淡飲食,豐富飲食營養結構,做到定時適量。