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炒包心菜的做法是怎樣的

現在人們都對健康特別重視,所以對於炒包心菜這樣的一道菜的做法,也特別的關注,為了能學會炒包心菜這樣的一道菜做法,想具體瞭解一下做法是怎樣的,那麼為了你能儘快的瞭解炒包心菜的做法是怎樣的?就來一起看看下面兩種的製作方法。

1、草包新菜做法

製作原料:

主料:包菜

調料: 辣椒段, 鹽、 味精、 澱粉 、植物油 、

製作過程:

1.包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段;

2鍋中留底油,將辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味後放入包菜,翻炒熟,即可出鍋;

2、炒包心菜做發

調料

太太樂鮮貝露(或鮮味醬油皆可)、一點點糖、1湯匙醋、少許雞精。

4 做法

1、將包心菜對半剖開,挖去硬梗,用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝幹水份備用;

2、蒜切末,辣椒切絲;鍋中放油燒熱轉小火放入花椒炒出香味後加入辣椒加香,最後加入蒜末一起略炒轉大火加入包心菜爆炒;

3、依次調入3湯匙左右鮮貝露,少許糖翻炒至包心菜成熟,出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。

5 心得

1、包心菜一定要用手撕成大塊;

2、炒花椒辣椒時一定要小火慢炒,防止炒焦;

3、最後加醋增加酸味,過早加會蒸發;

4、不愛吃辣的可以不放花椒和辣椒,炒出來的包心菜也一樣很好吃。

以上內容就是介紹草包青菜的製作方法,相信通過以上內容的介紹,你已經對炒包心菜的製作方法有了更多的認識,所以要想使得自己炒出來的包心菜,口味純正,讓自己更有食欲,營養價值更高,所以要對以上內容全面瞭解,這樣才能炒出來的包心菜,味道更好吃。