​藕水餃的具體做法

藕我們也叫做是蓮藕，藕不但可以食用而且食用價值還很高，經常吃藕是可以起到很好的養生功效和保健的作用，藕有滋補和消食的作用，此外藕還可以起到預防內出血的好處，所以藕深受人們的喜愛，藕的做法有很多種，我們既可以採用藕來煮湯，也可以採用藕來炒肉，下文我們介紹一下藕水餃的做法。

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

藕水餃的具體做法：

1. 豬肉洗淨剁成肉餡，加入調料調和成餡料

2. 蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲。

3. 用手摶出水分，放進肉餡中。

4. 拌勻，餃子餡就大功告成了。

5. 餳好的面下劑子。一般情況下都是先和麵再調餡，調餡的過程也是麵團餳發的過程，這樣餡料調好就可以下手包了。

6. 按扁。

7. 用擀面棍擀成餃子皮。

8. 包好餃子。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是藕，我們知道藕也被叫做是蓮藕，藕不但好吃而且還有很好的藥用功效，藕有很多種做法，上文我們就採用了藕搭配上豬肉和麵粉做成了藕水餃。