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粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些

粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯,此湯味道鮮美,香味濃郁,非常的不錯,還很有營養。關於粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的,本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例,供大家參考,接下來就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。

做法一

材料:豬骨600克,粉葛500克,赤小豆200克,鹽適量。

做法:

1、粉葛去皮洗淨後切塊,切塊後洗去多餘的澱粉及汁液,瀝幹水備用。

2、赤小豆提前一小時洗淨後泡發;薑切片。

3、豬骨洗乾淨,鍋裡放水待水開後放入豬骨。焯掉豬骨裡的血水,撈出後洗淨瀝幹水後備用。

4、把焯水後的豬骨、赤小豆、粉葛、薑片一起放入湯鍋,加適量水,再滴幾滴醋。(目的是使骨頭裡的鈣釋放出來,煲好後的骨頭全是一個個的蜂窩即表示鈣質都出來了。很輕鬆就能把骨頭咬碎,小小幾滴醋不會影響湯的味道)。大火煲滾後轉中火煲半小時,再轉小火煲一小時。

5、放鹽到湯中即完成。

做法二

材料:豬骨600克,粉葛 500克,赤小豆200克,鹽適量。

做法:

1、豬大骨切斷待用。

2、粉葛切大片,赤小豆洗淨待用。

3、所以材料一起入鍋,加水燒開,文火燉2小時,加鹽調味就可以了。

做法三

材料:排骨300g,粉葛300g,薏米30g,赤小豆30g,蜜棗2個,薑片 2,食鹽適量,陳皮 1-3片。

做法:

1、赤小豆,薏米洗淨,陳皮提前泡發好,備好薑片。

1、 排骨冷水下鍋焯掉血水,備用。

3、粉葛去皮切成片,蜜棗洗淨備用。

4、把所有備好的材料放入電飯煲中,加入開水。

5、煲湯模式煲約兩個小時,後加鹽調味即可。

做法四

材料:豬大骨頭500克,赤小豆半碗,葛根500克,蜜棗1個,食鹽適量,水適量。

做法:

1、赤小豆泡水,沒時間亦可免去其步驟,但熬煮的時間更長。

2、龍骨洗乾淨,然後飛水一次(焯水)。

3、粉葛去皮,洗乾淨,切成一塊塊

4、鍋裡再備冷水,把焯水後的龍骨放進去,加入粉葛,加入赤小豆,蜜棗一個,大火燒開後,掠去表面浮沫,倒入砂鍋慢熬2個小時。喝前加鹽調味即可(也可以把所有材料直接倒入砂鍋,時間較長點!)

上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見的,不管是主料還是配料都很容易找到,當然啦,大家在選擇食材的時候,也不需要按部就班,自己可以酌情增減,放點自己愛吃的食材也未嘗不可哦!說不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢!