海帶燉肉的做法是什麼

在韓國有一種說法，就是韓國人在過生日的時候，是要喝海帶湯的，由此可見海帶的營養是很豐富的。在中國海帶也是很受歡迎的，有很多用海帶做的菜，海帶燉肉就是其中比較常見的一種。那海帶燉肉的做法是什麼?很多的朋友都想知道，下面就為大家簡單的介紹一下，希望您能喜歡。

海帶燉肉的做法是什麼?海帶燉肉，這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。

食材：

主料：五花肉500g、幹海帶250g、

輔料：

油適量、鹽適量、醬油400g、老抽適量、蔥薑蒜適量、花椒八角適量、料酒適量、白糖適量、清水適量

步驟：

1.蔥切段 薑蒜壓碎

2.五花肉切片

3.幹海帶泡發洗淨

4.將洗乾淨的海帶卷成卷，利於改刀

5.將卷成卷的海帶切成0.5釐米寬5釐米長

6.炒鍋放油燒熱

7.加入五花肉煸炒至肉變色

8.加入蔥薑蒜，花椒八角，煸炒出香味

9.加入少許料酒

10.加入黃豆醬油

11.加入少許老抽增色

12.加入適量清水以淹沒肉為好，然後大火燒10分鐘，改小火燉

13.肉燉至八成熟的時候加入海帶

14.加入適量清水，以淹沒肉和海帶為宜，加入適量精鹽(看個人口味 也可不加) 大火燒開 ，小火慢燉，待肉和海帶酥嫩，肉湯發粘，即可出鍋。

上文就是關於海帶燉肉的做法是什麼的介紹，現在您瞭解了吧!對於小孩子來說，多吃海帶是很有好處的，海帶中有很豐富的營養，無論是炒，還是燉都十分的受大家的歡迎。海帶的價格比較的低廉，對於一般的家庭來說，經常吃也是負擔的起的!