健康食療

四月吃什麼水果 八種當季水果最養生

進入四月,很多水果開始上市,愛吃水果的朋友不要錯過了。那麼四月吃什麼水果呢?時令水果是最養生的選擇,下面

1、枇杷

每年清明前後是踏青出遊的好時節,也是枇杷成熟之時。枇杷柔軟多汁,風味甘甜,肉質細膩。中醫認為枇杷有潤肺止渴和下氣的作用,食療用來輔助治療肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等病症。成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,胡蘿蔔素含量在各種水果中排行第三,對於維持眼睛和皮膚的健康、改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況都有幫助。

在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。

2、芒果

四月也是芒果上市的季節。芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。

挑選芒果要選老遠就能聞到香味的,外形看起來要飽滿圓潤而且上面沒有斑點,有斑點的說明裡面已經壞掉了,表皮起皺則說明已經不新鮮了。如果現買現吃,就買捏起來有些發軟的,如果放兩天再吃,就買捏起來不軟不硬的。

3、桑葚

一般桑葚上市的時間是3-5月,因此四月是桑葚最優質可口的時期了。桑葚味甘酸,性寒,有滋陰補血、生津潤燥、潤腸排毒的功效。臨床食療常用作肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、鬚髮早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症的輔助治療。對於愛美的女性,桑葚的滋陰補血功效可幫助滋養皮膚,讓臉色紅潤。

在挑選桑葚的時候,以酸甜適口,黑中透亮,個大,顆粒飽滿,厚實肉厚,色紫黑,沒有出水,比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而裡面比較生,就要注意一下,有可能是經過染色的。所以買的時候一定要注意。

4、櫻桃

櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裡稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。

挑選櫻桃,櫻桃以表皮稍硬為宜,表皮發亮的最好。看果梗應挑選綠顏色的。櫻桃怕熱,適合溫度在2℃~5℃,所以最好和其他水果一樣存放在冰箱裡。在儲存的過程中,儘量不要用密閉性的包裝來封存,如包裝盒、塑膠袋、保鮮膜等。因為櫻桃在缺氧環境下會分解自身的養分來獲得更多的營養,自身的養分全分解光了。

5、山竹

四月山竹成熟,多吃功效大。山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國,人們將榴槤山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴槤上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

挑選山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果,否則會買到“死竹”,可用手指輕壓錶殼,如果表皮很硬而且幹,手指用力仍無法使表皮凹陷,蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了,錶殼軟則表示尚新鮮,可食,也可以看看果實下面的蒂瓣,有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子,食用時務必留神。

6、夏橙

每年四月掛果,次年四月成熟,色呈金黃,果汁酸甜適口。柳丁含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素,不僅具有抗氧化作用,增強免疫力,抑制腫瘤細胞生長,還能軟化和保護血管,促進血液迴圈,降低膽固醇和血脂。一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。

如何挑選?注意別只看外表光滑,要知道如果是特別光滑,一點瑕疵和孔都沒有,那可能就是美顏之後的成果。而且可以用紙巾擦拭一下,看看紙巾有沒有顏色,如果有哪就別買了,因為打了色素。不建議用皮泡水喝,因為皮中噴油保鮮劑,一般是不能單純的用水清洗乾淨。

7、鳳梨

鳳梨又稱鳳梨,通常3月至6月在熱帶地區生長。鳳梨營養豐富,幾乎含有所有人體所需的維生素,16種天然礦物質。鳳梨中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化,而且由於膳食纖維體積較大,吸附性好,能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質,對於長期食用過多肉類及油膩食物的人來說,是一種很合適的飯後水果。並且對於預防、緩解便秘症狀都有明顯的效果。

優質較好的鳳梨果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,鳳梨頂端的葉子呈青褐色;如果鳳梨果皮變黃,用手輕輕按壓軟軟的,則說明它已達到九成熟。這樣的鳳梨果汁多,糖分很高,而且香味濃郁,具有非常好的味道。如果不是立即食用,最好選則按起來稍硬的,色澤為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的鳳梨最好。如果整個鳳梨通體金黃色,則是完全成熟,味道會更加香甜。

8、草莓

春季是草莓的成熟季節,所以春季最流行的無非是吃草莓。中醫認為草莓性味甘涼,入脾、胃、肺經,有潤肺生津、健脾和胃、利水消腫、解熱祛暑之功效。上班族普遍壓力大、肝火旺,吃點草莓可以起到抑制作用。草莓含有大量果膠及纖維素,飯後食用,可促進草胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生,配合優酪乳更能健脾瘦身。

正常生長的草莓外觀呈心形。而有的草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,但吃起來口感較淡,且中間有空心。儘量挑選全果鮮紅均勻、色澤鮮亮、有光澤的。草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的,如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的,那有可能是染色的。蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓,表面有白色灰色斑點可能是生病的草莓。