胃癌死亡率高？吃五種食物可預防胃癌

前段時間，小編的一個很要好的朋友突然離世，這樣小編感覺太突然了，原先他的身體非常健康，也是非常陽光的一個人，為何會突然離我們而去？經過瞭解，小編得知，原來他患的是胃癌。有的人可能會問，年輕人也會患癌症嗎？那麼大家可以在網上查閱一下資料，現在年輕人有多少人會因為患上癌症而離親人而去。既然胃癌的死亡率如此之高，怎麼才能有效預防呢？

1.大蒜

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2.番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

3.洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4.椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

5菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

除了注意自己的飲食之外，建議大家想要讓自己的五臟六腑都出於健康的狀態，那就需要從細節做起，最起碼要把自己的不良生活習慣全部改掉。比如，有的人因為忙於工作而經常不按照正常的作息規律吃飯，每天不按時按點的吃飯對胃部的損傷是很大的，而且也增加了患胃癌的幾率。此外，飲食上一定要講究營養的均衡，不要挑食，更不要偏食，儘量遠離煙酒。