家常菜紅燒肉的具體做法

紅燒肉是我們都很喜歡吃的一道家常菜，紅燒肉使用到的食材非常的簡單，五花肉和冰糖都是我們很容易在市場上購買到的食材，而且這些食材還非常的便宜。所以我們是可以自己在家裡面自製出紅燒肉來的。紅燒肉的做法也很簡單，我們只需要幾個步驟就可以做出一道美味的紅燒肉來，一起看看下文的詳細介紹。

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。

1準備材料

2五花肉清洗乾淨，入鍋中大火燒開焯水兩分鐘

3切成小塊

4鍋中放少許油，放入肉塊煸炒，煸炒至水分蒸發，肉有少許金黃色

5加入冰糖翻炒後放薑片，翻炒一分鐘

6沿鍋邊倒入黃酒去腥

7加水大火燒開，水開後放入紅燒汁

8小火慢燉1個小時，最後大火收汁即可

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紅燒肉了，我們知道紅燒肉不但賣相很好而且還含有豐富的營養，紅燒肉的做法非常的簡單，上文為我們詳細介紹了家常紅燒肉的具體做法。