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鯉魚翻茄湯怎樣製作呢?

鯉魚的營養非常豐富豐富,對於我們人體健康也是有很大的幫助,在平時的飲食當中鯉魚一般配合番茄進行使用,那麼今天小編就為大家講講鯉魚翻茄湯該怎麼做?一起來看!

1原料:

鯉魚頭1只 番茄250克 薑、蔥、蒜、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、鮮湯、沙拉油各適量

制法:

1.魚頭洗淨,對剖砍開;番茄切小塊;薑、蔥、蒜均拍破。

2.鍋置火上,注沙拉油燒熱,投入薑蔥蒜爆香,再摻鮮湯,待滾沸時打去料渣,然後下入魚頭,調入料酒、胡椒粉等,熬約5分鐘,下番茄,調入精鹽、味精,續熬約5分鐘,出鍋裝盤即成。

特點:

番茄加熱後食用,既可保護人體心血管,防止血液黏稠和血栓形成,又能避免因其含多量膠質、柿膠酚和可溶性收斂等成分,在人體骨中與酸性物質起化學作用,導致胃部不適。

2番茄魚湯

料.鮮魚.食用油.鹽.薑 蔥 蒜.番茄.番茄醬.鮮菇.料酒.

把魚洗淨,去內臟,去翅.先把魚抹上生粉.座鍋點火燒油.把魚放鍋裡炸成金黃色.炸好的魚鍋裡的餘油炒香薑.蔥.蒜.再放入番茄.加水.加放一點泰式番茄醬把魚放入鍋裡.放料酒.食用鹽.魚煮得快起鍋前放入新鮮的菇菇放入蔥.准起鍋.起鍋.上桌.

3西蘭花番茄魚片湯

材料:西蘭花200克、番茄2個、鯇魚肉250克、生薑3片。

烹製:西蘭花、番茄分別洗淨,切為碎粒和片狀;鯇魚肉洗淨,切薄片,用生粉、生抽、生油各1湯匙拌醃片刻。在鑊加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸後,下西蘭花和番茄,滾至熟,下魚片,滾熟後調入適量食鹽和油便可,為3~4人用。

通過小編上面的分享大家對於鯉魚翻茄湯是不是有了一定的瞭解,那麼如果你喜歡這道菜的話,在今後的飲食當中不妨自己親自動手來做一做吧!