上火有5種 飲食巧妙調理
火可分實火和虛火。實火指陽熱亢盛實熱證，以肝膽、胃腸實火為多見。症見高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結，小便黃，舌紅苔黃幹或起芒刺，脈數實，甚或吐血、鼻出血等。治療上宜採用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。
虛火多因內傷勞損所致，如久病精氣耗損、勞傷過度，可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。
主要分類
1.心火：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等。實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
2.肺火：主要表現為乾咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
3.胃火：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔。實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬、舌苔黃膩。多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。
4.肝火：我們常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有下列症狀：口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥物調治，可獲良效。
5.腎火：主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
分析上火虛實，有針對地用藥非常重要。另外，有些去火的食品也可嘗試，但也需對症，比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。
上火症狀的解決方案
咽喉幹腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬製成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、柳丁、綠茶、胡蘿蔔也有很好的清火作用。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。
另外，常吃生梨能防治咽喉腫痛。用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦。也可嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱。咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3—4次，有療效。
喉幹嗓啞時也可飲淡鹽水，服蜜梨膏，飲橘皮糖茶。
嘴唇乾裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
點評：黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如番茄、柚子等。
提醒：嘴唇乾千萬別用舌頭舔，那樣只會更幹。
另外，口長水泡時，切幾片生薑入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。
鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗淨後，倒入沸水中。煮到西米半透明，把西米和熱水隔開。再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去。煮一小鍋牛奶並加少許糖，將西米倒進牛奶中煮至開鍋。將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
點評：採用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是調理上火的好方法。吃性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
鼻塞難通時，如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
皮膚乾癢
推薦：紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊，油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。
點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。
頭髮乾枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗淨，瀝幹水分，與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮。待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
點評：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑鬚髮、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭髮好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭髮也有很多好處。
提醒：儘量不用吹風機吹頭髮，以免更幹。
哪些食物容易讓你上火
1、堅果
堅果指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
2、肉類
夏季氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好鬥的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。人火氣上升，傷心傷身。
3、溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。桃、龍眼、芭樂、櫻桃、椰子、榴槤、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。
特別提醒：潤喉片防上火 吃多了危害大
夏季，氣溫升高，天氣幹熱，於是很多人為防止嗓子上火就大量吃潤喉片，要知道，潤喉片吃多了對人有很大反作用!
夏天不少人都開始感覺嗓子幹，咽喉痛，容易上火。現在，超市、藥店都有五花八門的潤喉片出售，很多潤喉片都製成類似話梅、糖片的小零嘴，非常容易入口，攜帶和服用也很方便，因此，不少人無論是家裡、車裡或是辦公室裡，都備有不少潤喉片，只要感覺嗓子不舒服，就把潤喉片當零食含服。
專家提醒，適當服用潤喉片，可暫時緩解症狀，但長期把潤喉片當保健品服用，對健康造成不良影響。
潤喉藥服用後一般都會感覺到嗓子清涼舒爽。但潤喉片畢竟是藥物，有一定的毒副作用。如清涼的薄荷有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症水腫和疼痛的功效，但並無炎症也經常含服的話，口腔黏膜血管因經常收縮，易致乾燥破損，形成口腔潰瘍。
大部分中藥制的潤喉片還含有冰片，冰片能清熱解毒、抗菌消炎止痛，但易造成滑胎、流產。一些潤喉片可能還含有牛黃、石膏、雄黃、桔梗等藥物，這些都是清熱、解毒、瀉火的藥物，脾胃虛寒的人不建議使用。
上文已經介紹過，火也有虛火、實火之分。事實上，臨床上有相當部分咽喉痛患者是因經常熬夜、煙酒過度造成陰虛火旺引起的，治宜滋陰降火，並不宜常服清熱敗火的潤喉片。
此外，潤喉片通常還含有碘，雖然有良好的殺菌和抑菌作用，但對口腔黏膜的刺激性也大，長期運用不但會抑止口腔及咽喉的一般菌群生長，形成局部菌群失調，誘發纏綿難愈的口腔潰瘍，而且，對於哺乳期婦女來說，嬰兒喝了代謝後的母乳，也會影響其生長發育。