介紹蜂蜜凹蛋糕的做法
向大家仔細介紹蜂蜜凹蛋糕的做法。相信很多人注意到蜂蜜凹蛋糕是因為路過蛋糕店的時候看到海報裡的凹蛋糕，當時想著看著就沒有食欲的蛋糕會好吃到哪去。以下便向大家介紹蜂蜜凹蛋糕的詳細做法。
食材
雞蛋3個蛋黃3個低筋麵粉30g細砂糖35g蜂蜜15g
香草精1/4小勺
步驟
1
8寸模具底盤鋪上錫紙、四周鋪上油紙
2
將3個雞蛋、3個蛋黃打入盆中
3
加入細砂糖
4
加入蜂蜜
5
用打蛋器低速打散並混合均勻
6
將盆放入煮至50度的溫水當中隔水加溫，然後用高速將蛋液打至蓬鬆的程度，蛋糊偏白、蓬鬆並且舉起打蛋器，滴落的蛋糊留下的痕跡不會立即消失
7
香草精滴在蛋糊上，攪勻
8
將低筋麵粉篩入
9
用切拌的方式混合均勻
10
將麵糊倒入8寸的烤模中
11
輕輕敲出氣泡
12
放入已經預熱好的烤箱中層170度，15分鐘
13
烤至表面金黃、取出
剛開始表面是平整的
14
晾涼的過程中會自己凹下去的
15
我做的是爆漿的、喜歡全熟的可以烤18分鐘左右……
以上便是我向大家介紹的蜂蜜凹蛋糕的詳細做法，是不是有了一種躍躍欲試的感覺呢？另外，向大家介紹一點，如果烤的時候上色太快可以拿錫紙稍微蓋一下。無油低糖、完美上色的表皮、潤濕的內心、柔綿的底部，真是健康又好吃！！！