中醫常識

站著吃飯最科學 飯要這樣吃才最健康

站著吃飯最科學

坐式次之,蹲著最不科學。人們吃飯之所以大多是坐著,因為感覺最輕鬆舒服。

飯前喝湯最健康

一般情況下,人的胃經過4小時的運動後,存在於胃中的食物已經消化掉,這時吃飯對胃的刺激最大;先喝湯可減輕硬食物對胃的壓力與刺激,對胃起到很好的保護作用。

邊吃邊聊有助於消化

一是氣氛和睦心情舒暢有利於消化;二是可以做到細嚼慢嚥,食物能得到充分咀嚼,減輕腸胃的負擔。

冷食益壽

降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食可使身體熱量平衡,在一定程度上起到降低體溫的作用,延長細胞壽命。

吃飯不要超過八分飽

曾經有人問營養學家不老秘方是什麼,營養學家說是少吃東西,少吃東西就能減緩細胞代謝的次數,所謂一個人的年齡,其實就是TA細胞分裂的次數,所以吃飯不要超過八分飽更不要因為心情不好情緒失控就暴飲暴食,這樣才有益於健康!

吃飯要細嚼慢嚥

細嚼慢嚥並不是淑女的專利,男孩子也同樣適用,科學研究表明,細嚼慢嚥攝入的熱量比狼吞虎嚥少了近70卡路里,這樣不但有助於消化,大大減輕腸胃的壓力,而且更加能夠享受到用餐的樂趣。

儘量讓自己的口味清淡

中醫認為::“鹹多傷心,酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎。”所以飲食要儘量清淡,無味皆怡但不克偏廢任何一種。例如每人每天食鹽的攝入量不得超過6克,即使是鹽浴或者用食鹽泡腳也會增加身體對鹽的攝入量,產生不好的效果。另外愛美的JMS注意咯,吃太多的鹽容易長皺紋哦!

盡可能不要吃剩菜

很多人都認為吃剩菜是節約的好習慣,只要飯菜不餿,加熱再吃就萬事大吉了。其實,加熱不光不能消除剩菜中的毒性,反而有可能使毒性增強。各種蔬菜中都含有硝酸鹽,它本身是無毒的,但在採摘、運輸、存放和烹飪的過程中,硝酸鹽容易被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜,經過一夜的鹽漬,亞硝酸鹽的含量會更高。因此,飯菜最好在5個小時內吃掉,儘量不要放過夜,最好的辦法是吃多少做多少,畢竟吃新鮮的菜心情會比較愉快哦!

多吃蔬菜少吃肉

吃多了肉會讓人的身體處於一種酸性的狀態,容易犯困容易疲倦,蔬菜則是最好的鹼性食物,補充各種維生素,還能讓人一整天都神清氣爽呢。所以混飯局的筒子們不如多點些蔬菜吧,經濟又健康!

靜食有益健康

從小奶奶就常說:“寢不言,食不語。”這是孔子提倡的進食原則,說的是吃飯時儘量不要交談,更不要談笑。吃飯時交談不但會使本該流向胃的血液流向腦,還容易引起嗆噎。

抱著愉悅的心情進餐

心情愉快,精神狀態好,血液迴圈就會加快,有助於消化,自然可以強身健體,吃飯時生氣,還容易引發各種疾病呢。而且心情好,平淡無奇的家常菜也能變成滿桌的玉盤珍饈哦!

選擇適合的早餐時間

很多人認為,經過一夜的睡眠,腸胃空虛,應當早吃早餐,精神才能振作。其實不然,人在睡眠時,身體的絕大部分器官的到了充分的休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐殘留在胃腸道中的食物,到了早晨才會逐漸進入休息狀態,早餐早吃,勢必會干擾腸胃的休息,讓消化系統處於疲勞應戰的狀態,打亂腸胃的節奏。所以,早餐應當在起床後二十分鐘後食用,在那之前,喝一大杯水,讓你的腸子洗洗澡吧!當然,早餐最晚不得超過9點哦,這樣才能吃得健康。