幹蝦肉怎麼做好吃？

眾所周知，新鮮蝦肉煮熟來吃味道是很鮮美的，而曬乾的蝦肉味道也一樣很不錯。蝦肉乾是一種營養價值很高的食物，它可以預防一些心血管方面的疾病，而其中也含有不少的礦物質，對人體所需的微量礦物質也可以起到補充作用。但是，你知道蝦肉乾怎麼做好吃嗎，小編想推薦兩道菜給大家，分享一下它的做法。

一、幹蝦肉炒黃瓜

製作食材：

蝦幹，肉筋，黃瓜，胡蘿蔔，薑，蒜片，食用油，鹽，白糖，雞精，料酒

1、 將蝦幹用熱水浸泡洗淨，肉筋切片，黃瓜洗淨切成條；

2、 坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟；

3、 在坐鍋點火倒油，油熱後放入薑片、蒜片、蝦幹爆香，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。

二、清蒸幹蝦肉

主料：粉絲50g 蝦幹100g

輔料：橄欖油：適量 粟米粉：適量 砂糖：適量 雞粉：適量 清水：適量

步驟：

1、食材：蝦幹和粉絲。

2、蝦幹擇洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘。

3、粉絲洗淨，泡發。

4、泡發好的粉絲加入適量的胡椒粉和魚露。

5、拌勻，醃制一會。

6、將泡發好的蝦幹鋪放在粉絲上。

7、倒入浸泡蝦幹時的水。

8、放入鍋中旺火蒸8分鐘。

9、蒸好拿出盤子。

10、準備芡汁（適量的雞粉、、砂糖、粟米粉和清水拌勻）。

11、熱油鍋，倒入芡汁，拌勻燒開，熄火。

12、淋在蝦幹粉絲上，即可上桌享用。

以上就是小編給大家推薦的兩道菜肴，雖然看起來是很簡單的家常菜，但是也絕對美味，營養價值也高。身體較虛的人吃這種蝦肉乾也是很有幫助的，所以這兩道菜也是具有一定的食療作用。