土豆番茄燉牛肉的做法
土豆和番茄都有不同營養，這兩種東西搭配出了不同的味道。加上牛肉這營養價值自然不必多說，口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。牛肉不能與田螺、板栗、同吃，番茄不能和石榴同吃。這是一道美味的菜，番茄的和土豆加上牛肉。這原本是三種獨立存在的食物，人們巧妙的將這三種食物加在一起變成一道色香味俱全的美食。
做法：
主料：
牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黃皮)500克,洋蔥(白皮)100克
調料：
鹽5克,薑5克,植物油25克
製作:
1. 牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用;
2. 土豆削皮後切3釐米大小的塊;
3. 洋蔥分成3釐米左右的片;
4. 番茄經開水燙後，去皮，用手撕成小塊;
5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;
6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加番茄和清湯;
7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;
8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
食譜相克折疊編輯本段
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉; 洋蔥也不宜與黃魚同食。
牛肉講究慢頓，調成慢火熬制出來的湯汁才是最美味的。牛肉有很多種做法，挑選喜歡的方式在週末煮上一鍋熱騰騰的牛肉，配上一小杯紅酒那種感覺是真美味啊。我們總在研究吃的路上樂此不疲，現在湧現出越來越多的吃貨，吃得好還吃得有講究。