春季飲食安全要遵守哪些原則

春季萬物復蘇，各種各樣的產品都會爭相上市，所以在這個時候，在滿足你口味上需求的同時，也不能夠忽視飲食的安全性，因為春季也是很容易出現食物中毒的一個季節，所以說為了我們的身體健康，避免一些不利的影響出現，那麼我們就必須遵守以下，所介紹的這些春季飲食安全原則。

“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防禦功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。 春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

“多奶少肉”。即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣生髮的季節。一年之計在於春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

只要正確科學的飲食，才能夠更好的為我們的身體健康護航，所以在平時的生活當中，希望大家都能夠重視這些問題，只要我們遵守這些原則，才能夠提高身體的免疫能力，吸收營養的同時，又可以遠離疾病給我們產生的危害。