營養飲食

夏季吃絲瓜的美白抗衰老

經常聽聞青瓜有多好有多好,其實絲瓜一點也不輸!抗衰老、防過敏、健腦……功效多多你肯定沒有全知道,絲瓜子、絲瓜根莖……均可入藥,渾身是寶,它是美容養生的好幫手,燒煮得當還是美味佳餚!

絲瓜的營養功效

絲瓜又名天絲瓜,絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,不僅營養豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶。它含有大量的礦物質、植物粘液、木糖膠等物質,能刺激人體產生干擾素,達到抗病毒、防癌的目的。絲瓜全身都可入藥,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的必備食材。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

絲瓜可作哪些用途?

美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚,能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調入適量蜂蜜或甘油搽,效果更好。

健腦美容

由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

月經不順

用絲瓜絡1個,加水1碗煎服,常喝可調理。把絲瓜子烘乾,加水1碗煎服,水開後加入少量紅糖,沖黃酒溫服早晚各1次,對調理月經不順有效。老絲瓜1個,燒幹後研成細末,每次服9克,鹽開水調服。可治療月經過多。

抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏功效。

月經不順

用絲瓜絡1個,加水1碗煎服,常喝可調理。把絲瓜子烘乾,加水1碗煎服,水開後加入少量紅糖,沖黃酒溫服早晚各1次,對調理月經不順有效。老絲瓜1個,燒幹後研成細末,每次服9克,鹽開水調服。可治療月經過多。

絲瓜菜譜 吃貨必存!

絲瓜炒蝦仁

鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水澱粉醃制十分鐘。絲瓜去皮切滾刀塊,蔥薑切絲。炒鍋中放底油,油熱後,放入蝦仁。蝦仁滑炒至變色,盛出備用。鍋中重新放油,油熱後,放入蔥薑絲炒香。蔥薑爆香後,放入絲瓜炒到變軟。放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調味,大火翻炒一會即可。

絲瓜雞蛋湯

首先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中,攪打散;鍋中倒入小半鍋清水,水開後,下入切好的絲瓜,煮熟;再放一勺半鹽,撒少許胡椒粉,最後倒入打好的雞蛋液,攪拌均勻,就可以裝盤享用了。

99熱心醫生溫馨提醒,絲瓜的表皮新鮮,瓜體堅挺,無刮痕、無黑皮為好,瓜體發軟,變黑的絲瓜已經不新鮮了,購買時要注意。