自製麵條的家常做法

麵條是很多人喜愛選擇，吃這類食物對身體各方面有很好幫助，不過在吃麵條的時候，也要注意要適量進行，很多人在吃的時候，都是沒節制，沒有節制吃麵條對身體消化會有影響，雖然麵條很容易消化，但也不能吃的太多，對自製麵條的做法該如何進行呢，下面就詳細介紹下。

自製麵條的做法：

做法一

材料：口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣醬3大勺，橄欖油少許，自製麵條

做法

蘑菇肉糜炸醬做法：

1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，飯勺那樣大小，加入一個雞蛋和3小勺幹澱粉和少許的橄欖油，朝一個方向攪拌。

2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，沖洗乾淨，切小塊。

3、熱鍋下適量油，先下拌好的肉糜，鍋鏟迅速花開讓肉糜充分散開。

4、等完全變色了，即可下蘑菇，繼續翻炒。

5、等蘑菇也變軟，加入少許清水煮開。

6、在鍋中央花開一個圓，舀三勺豆瓣醬(飯勺大小的勺)，讓小火慢慢咕嘟咕嘟。

做法二

材料：麵粉1500克，紫薯500克，鹽10克，水700克。

做法

1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鐘。

2、紫薯涼後搗成漿糊狀放麵粉裡揉成麵團，醒15分鐘。

3、用擀麵杖或麵條機做成麵條。

小訣竅

1、麵團一定要硬，既防止粘在一起，吃起來又有咬勁。

2、麵條做好後撒玉米粉能有效防止麵條粘在一起。

3、如果放冰箱冷凍室，用保鮮袋一份一份裝好。本圖為120克一份。

在對自製麵條的做法認識後，自己製作麵條的時候，都是可以根據以上製作方式進行，但是要注意的是，在對麵條製作過程中，對麵條製作數量都是不能太多，而且製作麵條的時候對不瞭解的地方，也是可以進行諮詢。