雞的做法正宗的做法有哪些

雞肉是我們生活中經常吃的肉類，做法也有很多種在很多的地方成為了一些地方的特色，大家都想吃一些好吃美味，對於身體有好幫助的美食，其實製作的方法也是並不難的，只需要我們一起來瞭解一下雞的做法正宗的做法。

材料:鮮雞一隻(最好是活殺)、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而異)和麵一團。

做法:

第一步，鍋裡放油，燒熱.

建議:一定要先系圍裙。不然身上會彌漫著三日不絕的蔥花味雞香味，衣服被油濺髒也是不能倖免的。

第二步，把花椒炸透。

第三步，倒入雞，蔥薑蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水(水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了)

第四步，加砂糖，鹽，料酒。

第五步，加入蘑菇，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)

第六步，倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。

第七步，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。

第八步，略微翻炒後，可以出鍋了!裝盤吧!(盤越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上)

第九步,最後，看看我們的配菜吧，糖拌番茄，可以解辣噢，否則就多準備啤酒或冷飲吧!

上面的文章當中，我們瞭解到了極的做法正宗的做法，做法和製作過程都是特別簡單的，我們只需要加入少量的配料，就可以做出地道特色美味的雞，快點嘗試一下吧！