白菜肉絲炒年糕怎麼做

又到了白菜收穫的季節，其實白菜一年四季都可以吃到，只是應季白菜口感更佳的好，而且水分比較多，其實白菜的做法也有很多種，韓國料理中的炒年糕大家都吃過吧，今天我們就來學習白菜肉絲炒年糕怎麼做?

健康功效：

豬肉：補腎、滋陰、益氣

白菜：除煩、利水、清熱解毒

薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

菜譜做法：

1.年糕。

2.年糕切成小片，放水裡浸泡備用，防止粘連。

3.豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻。

4.紅蘿蔔切成片，白菜切成小塊，蔥切段。

5.把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。

6.鍋裡倒點油把薑絲爆香後，先把紅蘿蔔放下炒兩下，然後下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒，因為年糕很容易粘鍋，這時一定不能偷懶，要不停的翻炒。途中還要時不時溜點水。年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒。等年糕變軟後，下鹽和一點醬油，拌勻後即可上碟。

白菜肉絲炒年糕怎麼做？上面我們就學習了這道很特別的中西合併的菜肴，希望大家能夠喜歡，很多人都喜歡吃炒年糕，但是不會做，上面的這些做法就給大家講了，希望大家在平時的時候也動手自己試試吧。