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愛健康的您一定要知道的新詞:輕食主義

【導讀】最近,坊間流行“輕食主義”,這種說法其實是從歐洲傳來的。那麼,到底什麼是輕食主義呢?它對人體的健康有什麼好處呢?

 

一、什麼是輕食?

“輕食”它提倡在一定熱量限制內,儘量選擇飽腹感強的食物。在人體每天攝入的各種營養元素中,除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外,蛋白質也是非常重要的組成部分。相比其他食物,蛋白質能帶來更多的飽腹感,為了能少吃點東西,適當食用一些肉類,是“輕食”中重要的一部分。

簡約而不簡單,注重飲食健康,是此類餐飲的最大特點。不用花太多時間就能吃完飯,吃食低鹽、低糖、低油、食物原料以蔬果為主。

二、輕食主義的含義

一是指清淡的熱量低的食物,吃這些食物可以保證您不會攝入過多的熱量;二是“小餐”的意思,比如說下午茶,不用花太多時間就能吃飽的食物,頗有“少食多餐”的建議在裡面。

三、輕食主義的健康理念

輕食主義強調簡單、適量、健康和均衡,“輕食”食物要儘量符合“三低一高”原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維),以低熱量的食材,取代大魚大肉。超市里包裝小巧、價格實惠的熟食和標示熱量較低的進口食品,特別受奉行輕食主義的白領們歡迎。

四、如何才能輕食

飯前先喝湯或喝稀飯會提前產生飽腹感,有助於減少動物脂肪和含膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入,有助於防止暴飲暴食。放慢進食速度也有不錯的效果。在進食過程中,即使胃部已被食物裝滿,飽脹感卻要延遲20分鐘才能到達我們的大腦,如果吃得太快,我們會因為沒有飽脹感而攝入過量的食物。養成細嚼慢嚥的習慣,是減少攝入多餘食物的法寶。