健康食療

山藥的功效 男人女人吃山藥的好處

山藥為補中益氣的藥材,具有補益脾胃的作用,非常適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大米、紅棗搭配在一起熬粥食用。不僅營養價值高,還有助於消化吸收,是養胃護胃最佳食品。下面我們來看看山藥的功效及各類人群吃山藥的好處。

山藥的功效與作用

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

6、減肥瘦身

山藥還具有減肥瘦身的作用。山藥所含最營養的成分存在於它的黏液中,所含的半纖維素,吸水後能膨脹80至100倍,食用以後很容易產生飽腹感,從而可以控制進食的欲望,因此怕胖的MM們也可放心地多加食用,不用擔心會長胖。山藥中還含有消化酶,能夠促進蛋白質和澱粉的分解,還可促進新陳代謝,減少多餘脂肪。從而可以起到減肥瘦身的功效。

吃山藥的好處

1、女性吃山藥的好處

我們知道,女性朋友最容易出現貧血,體虛的症狀。大家還不知道吧,常吃山藥有益氣養血的作用哦。手腳發涼常對女性“情有獨鍾”,中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有著密切關係,然而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中益氣、養血的作用,非常適合手腳發涼人群食用。

2、男性吃山藥的好處

山藥可防止“老胃病”復發哦。在“老胃病”病人群中,有很多屬於潰瘍病,而秋冬季節是潰瘍病最容易發生或復發的季節。根據現代藥理研究證實,山藥中所含的尿囊素有助於胃黏膜的修復。當今社會,男性同胞的責任比較大,面對各種生活壓力和工作壓力,長期加班,飲食不規律最容易患胃病。因此,建議大家可經常用山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟後食用。

3、兒童吃山藥的好處

山藥是防治兒童腹瀉的好幫手哦。每年8—12月是小孩腹瀉的多發季節,這時媽媽們可用山藥粉來治療寶寶腹瀉的症狀,效果非常好。而且山藥粉有助於小孩子消化吸收,沒有任何副作用。具體做法如下:將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給小孩混合服用,每天餵食2—3次即可。

4、老人吃山藥的好處

山藥具有補益中氣防感冒的作用。山藥的功效比較多,健胃消食是它最突出的特點。因此,多汗、經常感冒的氣虛患者在秋季應該適度的增加山藥的攝入量。這樣可以有效增強老人的抵抗能力,從而預防感冒。山藥的食用方法也比較多,可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,還可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

推薦食譜

1、山藥大棗粥

山藥30克,大棗10枚,薏苡仁20克,糯米30克,乾薑3片,紅糖15克。按常規煮作粥服食。每日3次,連服半月至愈。

用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉久瀉不愈,時發時止,大便溏稀,四肢無力等。

2、山藥蓮實糕

山藥、蓮子肉、芡實、茯苓各120克,大米粉、糯米粉、白糖各250克,花生油少許。將上藥烤幹,研細粉,加入米粉及白糖,加水拌和均勻,揉為粉團成糕,上籠蒸熟。每天200克,分2~3次空腹食用。

具有健脾益腎,固精止帶的功效。用於脾虛泄瀉,遺精,白濁,崩漏,帶下的食療。

上面為大家介紹了山藥的功效及各類人群吃山藥的好處,山藥的營養價值高,男女老少都可以吃,但是要注意便秘者要少吃,糖尿病患者也要注意控制食用量。