營養飲食

葛粉真的可以天天吃嗎?

葛根粉是養顏滋陰很好的食物,它的功效十分的多,但是價格又很便宜,所以是很適合女性滋補的一種補品。但是葛根粉的吃法存在很多的異議,有的人說葛根粉每天都可以吃,有的人說什麼食物都不能過量,所以不能每天都吃。那麼到底葛根粉能不能天天吃呢?下面我們就來介紹一下葛根粉的吃法。

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葛根所含的黃酮類物質達12%左右,如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分,具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮,是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。

葛根食用的方法有多種,炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經過加工的初級產品,食用很方便,按使用說明調成糊狀即可。葛根粉也可當作料,可替代澱粉或生粉勾芡,能使菜汁濃稠,味道也更好。

1、桂花葛粉羹

桂花糖5克,葛根50克。先用涼開水適量調葛粉,再用沸水沖化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口,氣味芬芳。此羹具有遲熱生津,解肌發表的功效,適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

2、葛根粉粥

葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天濺出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,時舉陽氣的功效,適用於防治心腦血管病症。高血壓,糖尿病,腹瀉,痢疾患者宜常食之。

以上介紹了一些葛根粉的吃法,葛根粉是很滋補的一種食物,而且是平性的食物,所以吃的多了也不會引起上火,同時也不會引起宮寒。所以葛根粉是可以每天都吃的,和豆漿一樣,都是可以作為甜食或者飲品服用的。每天吃一碗對身體和皮膚都是很好的。