健康禁忌

山藥不能和五食物搭配吃 山藥搭配海味引起腹痛

山藥是豐胸的佳品,很多人都很喜歡吃山藥,山藥的養生功效齊全,但是吃山藥也要注意,不能隨便搭配食物來吃,那麼山藥不能和什麼一起吃呢?下面就跟小編一起來看看。

山藥和什麼不能一起吃

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能分解蛋白蛋和糖,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補健脾胃的藥食兩用之品. 食用山藥一般無明顯禁忌,但因其有收劍作用,所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者,實邪者忌用。

山藥和什麼不能一起吃?

1.山藥忌與鯉魚同吃。

2.山藥不能與甘遂同食。鐵棍山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用。這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

3.山藥不能鹼性藥物同服。

4.山藥與豬肝不能一起吃。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。

5.山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

生活中常吃山藥是非常有好處的,只要注意一些飲食禁忌就可以了。

山藥巧去皮 防止過敏的4種方法

我們在做山藥的各種美味的時候都會把山藥去皮,否則那種麻麻的味道特別影響我們的口感。山藥黏液中的蛋白和薯蕷皂甙也會刺激皮膚引起過敏。如何巧給山藥去皮呢?小編教您簡單的方法哦。

巧去山藥皮

方法一:山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

方法二:先用火的外焰把山藥的根須燒掉,然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮(但是這樣很容易把山藥的肉削掉,造成浪費)那麼我們就用有棱角的筷子,慢慢的刮也是一個不錯的選擇。

方法三:把山藥切成段,在開水中泡30分鐘後取出來,可以去除山藥表皮的黏液,然後再削皮,既容易去皮又不容易手癢。

方法四:在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘後,再用火烤泡完的手,這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

方法五:將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不癢,容易切的效果,但注意無論蒸還是煮都不要時間過長,如果熟透變面了反而不好切了。

如果山藥的粘液已經沾到手部,會有癢癢的感覺,很不舒服。怎樣止癢呢?

方法一:大量水沖洗,然後在手上抹醋,連指甲縫裡也別落下,過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失,這是由於酸堿中和的原因。

方法二:雙手在火上烤一下,反復翻動手掌,讓手部受熱,這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全,不要燒傷皮膚。

方法三:花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反復的洗也可以緩解。

方法四:這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。

其實山藥的粘液也是非常有營養的哦,處理得當了可以避免流失更多健康的營養的呢。愛食山藥的朋友們趕快學起來吧。