怎麼煲西米露

西米露其實就是西米谷，西米的主要成分就是澱粉，所以對人身體很有益處，特別是脾胃不好和消化不良的人群非常適合食用。西米可以做成粥、點心或者羹等。西米露是很多人都非常喜歡的食物，下面小編就介紹兩種煲西米露的方法，都比較簡單，大家看完之後都會掌握方法的。

一、水果西米露

主料：西米半碗、牛奶一瓶、火龍果2只、煉乳兩湯匙

步驟

1. 西米找一個大的碗倒滿水，泡大約15分鐘，中間不要攪拌，以免西米不成形，火龍果、牛奶提前冷藏備用；

2. 找一個深鍋，放盡可能多的水，燒開後，倒入西米；

3. 大火煮10分鐘左右，中間不要蓋蓋子，要經常的用勺子攪拌一下以防粘鍋；

4. 十分鐘後，西米已經煮到只有中間有一點兒白心，這個時候關火，蓋上蓋子燜十分鐘左右；

5. 十分鐘後，西米已經完全透明，這時候西米瀝去水分，再沖掉表面的黏液，然後倒入冰水中冰鎮20分鐘以上即可食用；

6. 取兩隻火龍果，中間切開，用勺子挖出果球，然後吃掉多於的邊角料哈，舀入西米，倒入牛奶，再放入一小湯匙的煉乳攪拌均勻後，放入之前挖出的果球即可享用；

西米露富含澱粉，在炎熱的夏季，西米露是非常適合食用的甜品之一，而且西米具有補肺、健脾、消食和化痰的功效，西米對皮膚修復保養也有很好的效果，所以深受女性朋友的喜愛。小編提醒體質較虛、消化不好、有肺部驗證的人群都比較適合食用，但糖尿病患者不能食用。