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扁豆玉米粥功效是什麼?

扁豆玉米粥,這道菜大家應該都不是非常的陌生,這是一個非常常見的菜粥,主要的材料就是扁豆和玉米,都是非常常見的蔬菜吧,做成菜粥之後還是非常好喝的,和一般的食物有所不同,吃起來會比較的清淡,但是扁豆薏米粥的主要功效和注意事項是什麼呢?我們來瞭解一下吧!

扁豆玉米粥是一道菜粥,主要食材是熟白扁豆粒和玉米粉末。所需食材:熟白扁豆粒25克,玉米粉末50克,大棗10枚。

製作方法:將熟扁豆粒、玉米粉末、熟大棗放入水鍋中,用小火熬煮熟。

扁豆藥用功效:健脾化濕,止瀉,止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉,白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌症等。

扁豆葉含胡蘿蔔素和葉黃素,主治吐瀉、瘡毒、跌打損傷、便血、痔漏、淋濁等病症。

扁豆玉米粥:將玉米用石磨碾成粉末,或直接購買市售玉米粉。將熟扁豆粒、玉米粉糊、熟大棗一起放入鍋中,放入適量清水,用小火熬煮至熟透即可,每日早、晚分食,可治營養不良性水腫、慢性腎炎、尿道炎、尿路結石、糖尿病等病症。

吃扁豆時一定要注意煮透炒熟,除去所含的皂素和植物血凝素2種有毒物質,以免發生人體中毒事故。扁豆含鈉量低,適合高血壓、高血脂、心臟病、腎炎等病人食用。但扁豆不易煮爛燜軟,有胃病的人不宜多吃。

雖然平時多喝一些扁豆玉米粥這樣的菜粥,對身體還有一定的好處,主要是能夠養胃,而且尤其是胃不好的人,是能夠幫助消化,但是要注意的是吃扁豆的時候一定要煮熟,否則很有可能會導致食物中毒,而且要注意的是,如果胃不好的人不要多吃。