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人參雞湯的功效有哪些

人參雞湯算是比較滋補一種燉品,對於身體虛弱的人來說人參雞湯絕對是很好的補品。如果單單是人參的話也許這樣的補法可能很多人還不能適宜,因為虛不受補。但是加入雞肉之後很多人都是適宜的。對於高三用腦過度的學生來說,人參雞湯就可以幫助補身體了。下面,我們就來詳細瞭解一下人參雞湯吧!

人參性平、味甘、微苦,微溫。能大補元氣,複脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。

雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。

因此人參雞湯是食料滋補中的佳品,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一,因此煲湯時應注意人參的選用,並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。

不適宜喝的人群:

1、胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

2、膽道疾病者 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎。

3、腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒癥患者,由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。

4、高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收後,會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積,引起冠狀動脈硬化等疾病。

另外,如果是本身有高血壓的朋友也不適宜喝人參雞湯。人參雞湯可能會加重高血壓患者的情況,使動脈硬化加劇,不僅是血液會升高,還可能引起其它心血管疾病的發作。當然了,糖尿病患者也不能太經常喝,還能偶爾食用人參雞湯。