營養飲食

薏米紅豆粥真的好喝嗎

紅豆薏米粥是我們家家戶戶比較常見的粥品,它的主料是薏米和紅豆,也可以根據需要再加入一些其它的配料。薏米紅豆粥的營養非常豐富,含有各種氨基酸、意苡仁油、精氨酸、維生素B和碳水化合物,關於它的營養價值我們基本都有所瞭解,那麼這款粥好不好喝呢?

說起薏米紅豆粥的口感,就是清香,而且它怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裡。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。

薏米紅豆粥當然非常好喝,而且薏米在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。

現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。所以我們可以經常喝薏米紅豆粥,這款粥不僅味美,對亞健康也有恢復作用。

薏米紅豆粥不僅好喝,還有消腫的作用,在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。

食療養生的好處就在於,既能滿足我們的味蕾要求,又能對健康起到很好的作用。何樂而不為呢?所以我們根本不用去吃那些難吃的保健品。經常喝薏米紅豆粥,味道清甜淡爽,又對身體有好處。建議大家可以每週喝兩至三次薏米紅豆粥。