營養飲食

雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼

炎熱的天氣很想吃冰冰的東西來緩解熱量,你一定會想到霜淇淋吧,那麼商店裡琳琅滿目的霜淇淋你會挑花眼,而且又沒有適合自己口味的霜淇淋,又擔心裡面的添加劑或者糖分過高,擔心身材會不會吃了變胖,可是嘴巴又不能停止吃霜淇淋的欲望,不如選擇雞蛋牛奶霜淇淋這麼富有創意的休閒小吃,那麼雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼?

具體做法如下:

1.蛋黃加糖打勻

2.加牛奶打勻,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,至濃稠(劃痕不會立即消失),整個過程不要沸騰,放涼備用

3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用

4.打發淡奶油。(打蛋器提起來時有硬尖角)

5.把3中晾涼的蛋液倒入,拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)

6.放冷凍室1小時,拿出來重新攪拌下,再放入冷凍1小時,再拿出攪拌下連續3次之後,凍埂即可。吃時提前拿出一會。

你自己可以加一些特色,如:此霜淇淋做出來灰常好吃,堪比外面賣滴。而且奶香味十足。可以在最後隨自己喜歡加入黃桃,草莓之類的果肉。

原料:蛋黃:2個白糖:40克牛奶:200ml 鮮奶油:200ml

做法: 1.將白糖加入到蛋黃內,攪拌均勻 2.加入200ML牛奶,再攪拌均勻 3.放到火上加熱,直到奶漿濃稠,用手指劃過有明顯的劃痕。但是全程要不停的攪拌,而且不能沸騰。建議用電磁爐煮,設定到保溫狀態。這樣就不會沸騰了。 4.放入涼水中冷卻。 5.將鮮奶油稍微打發。 6.將打發的鮮奶油與冷卻後的奶漿攪拌均勻後,入冰箱冷凍。7.隔半小時攪拌一次,攪5-6次

上面簡單介紹雞蛋牛奶冰淇淋做法是什麼。這個夏天有這道霜淇淋和你一起度過這個炎熱的夏天,你還會覺得自己沒有避暑的東西可吃嗎,你還會為外面琳琅滿目的霜淇淋發愁嗎,還會覺得自己吃的霜淇淋不健康嗎,想著自己製作霜淇淋就流口水,趕緊回家為自己做一份奶味十足又健康的霜淇淋吧!