營養飲食

最適合白領的工作餐妙配經典

許多人喜歡在路邊攤或是自助餐店用午餐,但什麼樣的飲食才是最佳的選擇呢?美食專家為您作出如下指點。 

中式午餐

好的選擇:豆泡油菜、宮爆雞丁、米飯、水果盤(熱量:650卡)

多吃新鮮蔬菜,少吃油膩食物。豆製品是優質植物蛋白質的來源,是中餐的首選。油菜等新鮮蔬菜可促進豆製品中微量元素的吸收。

在選擇葷菜時,也要儘量點較清淡的,像宮爆雞丁就不像其他肉類含較多脂肪,同時還富含鈣、鎂、鐵等元素。

白米飯,可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。

飯後甜點,水果是最適合的選擇。飲料最好選擇茶等鹼性飲料,可以中和魚肉等酸性食物,達到酸堿平衡,同時又富含抗氧化物質,可以清除體內垃圾。

不要選擇:油炸食品、炒飯、甜點(熱量:950卡)

西式午餐

好的選擇:蔬菜、比薩餅、水果沙拉(熱量:700卡)

比薩是午餐不錯的選擇,比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物,蔬菜中含有纖維素和維生素,而乳酪可以給你蛋白質和鈣質。

如果是在義大利餐廳裡就餐,你會發現,蔬菜比薩十分流行。另外,蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養成分比較均衡:多纖維素,少油脂(含乳酪少)。

把水果沙拉作為餐後甜點是明智的選擇,它可以提供大量的維生素C。或者用生菜沙拉作頭菜,效果也不錯,但注意不要放太多沙拉醬。

不要選擇:乳酪比薩、咖啡、餅乾(熱量:1000卡)。