養肝補血的食物是什麼

想要保證自己的身體健康，那麼在平時的時候，都應該多去瞭解一些養生保健方法，比如，補血養肝工作，大家也應該格外的重視，因為現在很多人都容易面臨一些肝臟問題，或者是出現貧血的狀況，所以我們如果能夠正確的，選擇一些食物的話，就可以達到理想的調理功效。

南瓜豬肝湯：南瓜200g，豬肝125g，生薑兩片，生粉、生抽、生油、食鹽、水各少量。南瓜洗乾淨，去皮、瓤，切塊;豬肝洗乾淨，切為薄片，用生粉、生抽、生油各少量拌醃10分鐘。先將南瓜與生薑放進鍋裡，加清水1升，旺火煮沸至熟，下豬肝，調入食鹽就可以。有健脾、養肝、明目的作用。並且，該湯對夜盲症同樣有一定的輔助作用，可長時間食之。

菠菜豬肝湯：菠菜120g，熟豬肝100g，雞蛋一個，薑絲、蔥末、香油、料酒、精鹽、味精各適量的。把菠菜擇洗淨，入沸水中焯2至3分鐘，撈出來切碎;豬肝切片;雞蛋打入碗內攪勻。鍋里加適量的水，放進豬肝片、菠菜末、薑絲、蔥末、料酒，大火燒沸，改用穩火煮3至5分鐘，對入雞蛋汁，調入精鹽、味精、香油即成。每天一劑，連續服用10至15日。可滋肝養血，比較適用於缺鐵性貧血和營養不良性貧血，症見面色萎黃、頭暈、失眠等。

芪肝湯：豬肝500g，黃芪60g。豬肝洗乾淨，加黃芪，放水適量的，同煮湯，連湯食。補肝益氣通乳。黃芪性味甘溫益氣;豬肝性味甘苦而溫，補肝養血。治氣血不足的缺乳。

事實上上面所介紹的這些食物，我們在平時生活當中都可以吃的到，這是很多人忽略了他的這些保健效果，所以現在在全面瞭解了它的功效之後，那麼以後我們就可以利用這樣的食療方法，幫助自己養肝補血，而且這種方法對其他營養的補充，也是比較有利的。