泡菜該怎樣吃呢？
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由於韓文化的入侵，韓國的泡菜也大行其道，但是據說泡菜中含有亞硝酸鹽，是恐怖的致癌物質，那泡菜是吃還是不吃呢，今天小編就和大家聊聊泡菜，泡菜該不該吃，泡菜該怎樣吃呢？
亞硝胺是一種致癌物，可以誘發食管癌、口腔癌和胃癌等，由於維生素C有一定阻斷亞硝胺合成的作用，因此，適量吃些富含維生素C的新鮮水果與蔬菜，是抵禦上述癌症、保護器官的重要因素。
維生素C除具有一定阻斷亞硝胺合成的作用外，還具有抗氧化、增強免疫功能、促進肝臟對毒素的清除等重要的生理功能，因此，中國營養學會建議成年人每人每日維生素C攝入量≤100mg。奇異果200g約含有120mg的維生素C，可以滿足成年人一天的需要量。所以，吃完泡菜後，可以吃一些奇異果，減少食用泡菜對人體帶來的一些副作用。
富含維生素C的食物除奇異果外，還有新鮮青辣椒、紅辣椒、圓白菜、大白菜、蘆筍、菜花、番茄、鮮棗、山楂、橘子等 。
看完了上面的介紹後，你知道泡菜該怎樣吃了嗎？積累點點滴滴健康常識，給自己的健康加分。