頓豬腳的做法是什麼
親愛的讀者朋友們,又到了分享美食的時間了,不知道大家有沒有什麼喜歡的食物呢?今天,小編可是給大家介紹非常美味的食物哦!那就是燉豬腳,相信大家都很熟悉吧,燉豬蹄雖然比較常見,但是,只要你會做,一定會做的非常的美味的,那就快來看看頓豬腳的做法是什麼吧!
做法一
製作食材:
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
製作流程:
1.豬蹄洗乾淨剁成塊,生薑洗乾淨切成片,芹菜洗淨去葉切段;
2.鍋內加水燒開,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用,;
3.鍋內下油,待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內,加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可。
特點:美顏養膚,湯濃味香。
廚師一點通:如果先將黃豆煮熟,再同煮好的豬蹄一起燉,這樣可以去掉豆腥味。
做法二
製作食材:
豬蹄,黃豆,輔紅糖,燉肉老抽,料酒,蔥,薑,八角,桂皮,鹽,雞精。
製作流程:
1.黃豆泡發5小時。
2.豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥薑。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精,大火收汁。
僅僅只是看了上文的做法,都感覺到周圍有香味溢出,真的是想要趕快吃上一口啊!那就趕快跟著小編瞭解頓豬腳的做法是什麼吧!這樣,我們在家就可以做美味的燉豬腳給家人們吃了,相信你的家人們吃了之後,也會讚不絕口的哦!