包子用什麼麵粉做更好吃呢

包子是麵食當中比較常見的一種，它的製作方法很簡單，但是想要蒸出美味的包子也是需要有很好的技術的。想要蒸出美味的包子最先要注意的就是麵粉的選擇，還有就是和麵的技術，面不能和的過軟，而且餡料的準備對於包子的味道也是至關重要的，讓我們來看看傳統的農家飯中包子用什麼麵粉做會更好吃吧。

做包子用的麵粉，在生活中多數人都比較喜歡用中筋麵粉，因為中筋麵粉製作出來的包子蓬鬆感比較好，而且吃起來麵粉的味道比較香。不過因為大家的口味不同所以選擇什麼樣的麵粉應該要看你們喜歡什麼樣的口感的。麵粉的筋度可以用手捏出來，手一捏成團不容易散開的，是高筋粉，手捏不易成團，容易散開的，是低筋粉。

做出來的包子顯得大，原因主要不在麵粉中所含的麵筋質的高低，一般說來麵粉中的麵筋都滿足做包子的要求。做出來的包子顯得大，顯得松泡的主要原因，還是發酵和堿口正。做包子之前應該先要把面發好，掌握好和麵的技術，面發的時間與季節有關係，一般來說，天氣越冷，用的時間越長。用溫水和麵，蒸出來的饅頭和包子比較軟和。

包子用什麼麵粉做更好吃？日常家庭選擇的麵粉多數都是普通的麵粉，而想要做出美味可口的包子，我們還需要掌握比較好的包包子的技術和調餡料的方法，對於餡料的選擇，我們已經要選擇新鮮潔淨的食材，喜歡的食材可以多方一些，但是不要做的太鹹，因為攝入太多鹽分的話對於身體健康會有所影響。