營養飲食

苦瓜的功效和作用有哪些呢

苦瓜是一種很常見的蔬菜,每逢到了炎炎夏季,不少人喜歡做涼拌苦瓜來食用,苦瓜中的味道很苦,這讓很多人難以接受,可是知道苦瓜功效的朋友一定並不嫌棄,那麼為什麼大家覺得苦瓜如此苦,還依然會購買苦瓜來食用呢!這就是苦瓜的功效和作用有哪些呢?讓許多人購買苦瓜的原因。

苦瓜的功效與作用

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

苦瓜的營養價值

1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。

4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

關於苦瓜的功效與作用很豐富的,這是因為苦瓜中含有豐富的維生素c,每100克苦瓜中含有56毫克的維生素c,苦瓜中含有豐富的苦味素,也是很好的殺死脂肪殺手,能促進脂肪代謝,還能減少脂肪在體內殘留,同樣能減輕血壓,還可以抑制高血糖。