營養飲食

枸杞豬肝湯功效是什麼

豬肝是大家很熟悉的一種東西,來自豬的體內含有很豐富的營養,有滋補的作用,但是豬肝在豬的體內有著排毒的做用,所以選擇豬肝一定要注意很多細節,新鮮的豬肝切開有血色澤好看,豬肝是很好的補血食物,營養價值很高,現在有些不法商販為了賣高價格將豬肝灌水,色赭紅顯白,手指往下壓的地方會下沉然後片刻之後會復原。灌水的豬肝切開有大量的水!

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做法一

豬肝切片,與枸杞子共煮湯,煮半小時後加適量食鹽調味食用。

做法二

清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。

做法三

清水、薑片、枸杞煮15分鐘,加入豬肝慢火浸熟,再加入枸葉翻滾即成。

做法四

1.枸杞葉洗淨,枸杞泡開洗淨,薑切絲待用

2.豬肝洗淨後,在清水加料酒和鹽,把豬肝浸泡30分鐘

3.取出豬肝洗淨後切片,加香油、鹽、雞精、白胡椒,醃制30分鐘去腥入味備用

4.鍋裡下水待水開後,把醃制好的豬肝放入飛水,

5.豬肝變顏色即可撈出待用

6.取另一個鍋做水,在裡面加入少許薑絲、香油

7.待水開後下入枸杞葉和枸杞

8.倒入焯過水的豬肝,攪拌均勻

9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁,待水開後煮1-2分鐘即可

食用功效

豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經;有補肝、明目、養血的功效;用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

如上所述希望給予大家一個參考,豬肝的營養價值那麼高還有補血的功效。多吃對身體有好處,以上還詳細的告訴大家選擇豬肝的方式,希望閱讀這篇文章之後能正確的選擇新鮮的豬肝,好的豬肝才能起到補血的效果,灌水的豬肝對身體沒什麼效果還會對身體造成傷害。