健康食譜

春季養生保健五食譜 養胃補肝防春困

春季是個養生的好季節,但是也是疾病的高發季節,所以這個時候我們要做好日常養生,春季做好養生,讓你健康一整年。春季養生不僅要注意精神起居調養,更重要的是要調整飲食,這樣外養內調,雙管齊下,養生效果更佳顯著,那麼春季養生吃什麼好呢?今天天小編就為大家推薦五款養生食譜,幫助養胃補肝,預防春困,解決春季“疑難病症”,下面一起跟小編去學學這幾款食譜的具體做法吧。

黑木耳炒豬肝

功效:最佳補血,補肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。

做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。

蓮子紅棗糖水

功效:滋養補虛,補血潤膚,抗疲勞,消脂排毒,抗癌防癌降血壓。

做法:蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。將蓮子洗淨後放置水中浸泡,直至軟後撈起備用。然後將蓮藕削皮洗淨後,切成小塊瀝幹待用。將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中,將紅棗洗淨後放入,再按個人口味加入冰糖。最後放水煮90分鐘至食材軟透即可。

枸杞春筍肉絲

功效:用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。

做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。

蒸紅薯

功效:增甘促進消化,解春困

據《千金方》記載,春季飲食宜“省酸增甘,以養脾氣”。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺,從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化,值得推薦的是澱粉類食物,如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。

春季常吃紅薯還能防止“春困”。日常飲食中米麵、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性,人就容易犯困。因此,吃些鹼性食物就能緩解“春困”。紅薯就是鹼性的,能中和酸性,保證人體健康。

薺菜百頁卷

功效:明目、降壓。適用春季。

做法:薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝幹,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。