營養飲食

香菇雞汁面有什麼營養?

平日裡相信大家都有吃過墨魚和喝過雞湯了,只是大家平日裡吃的墨魚基本上都是抄,烤或者其他一些做法,都是做成這樣或者那樣的菜肴,而雞湯就更不用說了,從小到大大家應該也都沒少喝,兩者皆有極高的營養價值那麼,如果將兩者一起煨湯又是什麼滋味和功效呢,下面來為大家介紹墨魚雞湯。

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中醫認為,墨魚肉性味咸、平,有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰:“益氣強志。”《大明本草》載:“益人,通月經。”《隨息居飲食譜》稱:“療口鹹,滋肝腎,補血脈,理奇經,愈崩淋,利胎產,調經帶,療疝瘕,最益婦人。”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。

墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

瞭解了上面墨魚和雞肉的營養價值,在對墨魚雞湯有了一定的瞭解之後,結合一下就知道墨魚雞湯的營養價值之高和其功效是什麼了,更重要的是墨魚雞湯可以作為食療的食物來食用,美味而又有著不凡的功效,這就是小編為大家介紹的墨魚雞湯了。