營養飲食

羊肉粥的家常做法

粥的種類有很多,對粥的選擇可以根據自身需求進行,常見粥就的小米粥,這類粥含有的營養元素較多,吃的時候對身體各方面有很好幫助,不過在吃粥的時候,一定要注意要適量進行,對粥吃的時候不能過多,否則對身體消化會有影響,那羊肉粥的做法如何呢,對這樣粥製作也不是很難。

羊肉粥的做法:

做法一

材料

材料:高粱米1杯,羊肉片150克,白蘿蔔1/3個,香菜少許

調味料:水2杯,高湯8杯,料酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許

做法

1、高粱米洗淨,加水2杯浸泡30分鐘,加入高湯,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

2、白蘿蔔削皮、切絲,加入粥內煮軟,另取小鍋用2大匙油炒羊肉片,淋料酒1大匙炒勻後,放入粥內同煮,再加鹽調味。

2、待羊肉片一熟即熄火,撒入胡椒粉和香菜,盛出食用。

熬粥筆記

1、這道粥可以用火鍋羊肉片,非常方便,而目分量不需買很多。

2、如果沒有高湯就用清水,但是高湯的味道比較鮮。

食療效益

補中益氣,益于寒勞虛弱者

做法二:

材料

主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞葉250克,羊腰子50克,

調料:大蔥10克,鹽2克

做法

1.將新鮮羊腎剖洗乾淨,去內膜,切細。

2.把羊肉洗淨切碎,枸杞煎汁去渣,同羊腎、羊肉、蔥白、大米一起煮粥。

3.待粥成後加入食鹽少許,稍煮即可。

小訣竅

健康提示:

1.滋腎陽,補腎氣,壯元陽。

2.適用于腎虛勞損、陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻或遺尿等。

食物相克:

稻米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

枸杞葉:枸杞葉與乳製品相克

在對羊肉粥的做法認識後,製作羊肉粥的時候,都是可以根據以上方式進行,對羊肉粥製作數量,一定不能過多進行,這樣粥不能放置24小時以上,否則在吃的時候,粥的味道會改變,同時對身體也沒有任何幫助。